به گزارش چی 24 به نقل از آکا ایران - آشپزی:مواد لازم
اندازه
مقدار / کالری
روغن مایع
به مقدار لازم
100 گرم / 900 کالری
تره فرنگی
۲ عدد
100 گرم / 22 کالری
اسفناج تازه
۱۷۵ گرم
100 گرم / 25 کالری
۵ عدد
100 گرم / 147 کالری
پیازچه
۴ عدد
100 گرم / 3 کالری
۱۵۰ گرم(حدود ۳ مشت)
نامشخص
۲۰ گرم
100 گرم / 688 کالری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
100 گرم / 0 کالری
توجه : سبزی کوکو شامل گشنیز، جعفری، شوید، تره، پیازچه و کمی نعنا می باشد.
طرز تهیه کوکوی اسفناج" style="text-decoration:none;color:inherit">کوکوی اسفناج :
*. آکاایران : تره فرنگی و اسفناج را خرد می کنیم.پیازچه را نیز ساطوری می کنیم .کمی روغن (حدود ۱ قاشق) را در ماهی تابه می ریزیم تا داغ شود. تره فرنگی های خرد شده را کمی در روغن تفت می دهیم.
*. سپس اسفناج خرد شده را به آن می افزاییم و می گذاریم روی حرارت متوسط ۳ دقیقه بماند تا اینکه کمی نرم شود. تخم مرغ ها را هم زده و اسفناج، تره فرنگی، پیازچه و سبزی کوکو را به آن می افزاییم.
*. سپس نمک، فلفل، گردوی خرد شده را به آن اضافه می کنیم. مواد را در ماهیتابه دارای روغن داغ ( روغن حدود ۳ قاشق غذاخوری ) می ریزیم. درب ماهیتابه را می گذاریم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا بپزد. بعد آن را پشت رو می کنیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.
خواص اسفناج :
*. خنک کننده است و برای پائین آوردن تب مفید است . ورم روده کوچک را رفع می کند و برای ورم ریه مفید است .ملین است و یبوست را برطرف می کند .اسفناج برای لاغر شدن و وزن کم کردن مفید است . اسفناج بدلیل داشتن ماده ای بنام اسپیناسین هضم غذا را تسریع می کند . این ماده باعث تحریک معده و ازدیاد ترشحات آن می شود .افزایش ذخایر آهن با مصرف اسفناج ایده مناسبی است به ویژه به این دلیل که در مقایسه با گوشت قرمز غذاهای رژیمی انواع غذای رژیمی - شناخته شده ای از آهن است.
اختصاصی آکاایران
اندازه
مقدار / کالری
روغن مایع
به مقدار لازم
100 گرم / 900 کالری
تره فرنگی
۲ عدد
100 گرم / 22 کالری
اسفناج تازه
۱۷۵ گرم
100 گرم / 25 کالری
۵ عدد
100 گرم / 147 کالری
پیازچه
۴ عدد
100 گرم / 3 کالری
۱۵۰ گرم(حدود ۳ مشت)
نامشخص
۲۰ گرم
100 گرم / 688 کالری
نمک و فلفل
به مقدار لازم
100 گرم / 0 کالری
توجه : سبزی کوکو شامل گشنیز، جعفری، شوید، تره، پیازچه و کمی نعنا می باشد.
طرز تهیه کوکوی اسفناج" style="text-decoration:none;color:inherit">کوکوی اسفناج :
*. آکاایران : تره فرنگی و اسفناج را خرد می کنیم.پیازچه را نیز ساطوری می کنیم .کمی روغن (حدود ۱ قاشق) را در ماهی تابه می ریزیم تا داغ شود. تره فرنگی های خرد شده را کمی در روغن تفت می دهیم.
*. سپس اسفناج خرد شده را به آن می افزاییم و می گذاریم روی حرارت متوسط ۳ دقیقه بماند تا اینکه کمی نرم شود. تخم مرغ ها را هم زده و اسفناج، تره فرنگی، پیازچه و سبزی کوکو را به آن می افزاییم.
*. سپس نمک، فلفل، گردوی خرد شده را به آن اضافه می کنیم. مواد را در ماهیتابه دارای روغن داغ ( روغن حدود ۳ قاشق غذاخوری ) می ریزیم. درب ماهیتابه را می گذاریم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا بپزد. بعد آن را پشت رو می کنیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.
خواص اسفناج :
*. خنک کننده است و برای پائین آوردن تب مفید است . ورم روده کوچک را رفع می کند و برای ورم ریه مفید است .ملین است و یبوست را برطرف می کند .اسفناج برای لاغر شدن و وزن کم کردن مفید است . اسفناج بدلیل داشتن ماده ای بنام اسپیناسین هضم غذا را تسریع می کند . این ماده باعث تحریک معده و ازدیاد ترشحات آن می شود .افزایش ذخایر آهن با مصرف اسفناج ایده مناسبی است به ویژه به این دلیل که در مقایسه با گوشت قرمز غذاهای رژیمی انواع غذای رژیمی - شناخته شده ای از آهن است.
اختصاصی آکاایران
